Per poter gustare il loro vero sapore devono essere consumate mature, sono molto dolci e appetitose ed hanno un indice di sazietà piuttosto elevato; sono ricchissime di vitamina A e di Potassio.
Per ora sono una produzione piuttosto marginale nella nostra azienda; ci stiamo avvicinando a questa coltura solo da pochi anni e stiamo ancora cercando di capirne i meccanismi produttivi.